Allerede nå har de ferske maiskolbene kommet til butikkene – makan til nytelse!

Maiskolbene kan både kokes, stekes og grilles – aller raskest går det om du kjører en liten kombinasjon: Rens dem, trekk i lettsaltet vann i fem minutter, og gjør ferdig jobben med litt smør eller olje i panna eller på grillen. Maiskolber (du bruker selvfølgelig sous vide-varianten om du ikke finner ferske) er selvfølgelig godt bare med smør og salt, men enda bedre med kryddersmør! Og det trenger du ikke bruke 40 kroner på å kjøpe på butikken, du lager det jo veldig enkelt selv. Smøret holder seg fint i kjøleskap i minst en uke, så lag gjerne nok så du har til flere grillmiddager – det er også nydelig på grillet kjøtt, eller på bakepotet.

Du trenger (for eksempel):

• 100 g smør
• 2 ss friske urter etter smak og tilgjengelighet – her kan du for eksempel labbe barbein til nærmeste gresstust og se etter strandløk!
• 1 ts honning
• 1/2 ts hakket chili eller chiliflak
• Litt frisk sitronsaft
• 1 ss sitronsaft
• 1 presset hvitløksfedd
• salt og pepper

Bruk mykt, romtemperert smør. Hakk urtene og mos alt sammen med skje. Eller, du kan smelte smøret, blande inn ingrediensene og så sette det hele kaldt i kjøleskapet, så du kan skjære det kalde kryddersmøret i pene skiver. Godt blir det uansett!

NAM, noe så deilig!

Psst! Se også:

• Kokt artisjokk med vinaigrette
• Hvit asparges med kamskjell og soyasmør
• Edamamebønner