Den beste snacksen jeg får er både sunn og så lettlaget at det knapt kan kalles en oppskrift. Til tross for at det er laget på to minutter og er det absolutt enkleste jeg kan tilberede, får jeg ofte spørsmål om fremgangsmåte når jeg serverer det. Vel, look no further.

Edamamebønner, eller soyabønner, er en vanlig rett på asiatiske restauranter og supert tilbehør til sushi eller sashimi. Eller til skiver av grillet entrecôte eller koteletter, for den saks skyld.

Jeg har eksperimentert med både fresing og koking av disse grønne delikatessene, og med forskjellige krydderblandinger, men her synes jeg faktisk det enkle er det aller beste.

Du trenger:

• 1 pose edamamebønner med skall
• Salt
• 1/2 sitron
• 1 ts tørkede chiliflak
• Maldonsalt

Slik gjør du:

Ha de frosne edamamebønnene direkte i fosskokende vann tilsatt litt salt. Kok opp og hell av vannet. Nå er de ferdige! Skjær sitron i båter så man selv kan skvise sitronsaft over. Dryss flaksalt og chiliflak på toppen. Bønnene spises ved å skrape ertene ut av belgene med tennene. Belgene spises ikke. Det kan være greit å nevne for eventuelle gjester.