Lårfileter av kylling er mye saftigere enn brystfiletene, og perfekt for grillen! Her er en kjapp og god asiatiskinspirert variant med wokkede grønnsaker. Nydelig båtmat! Du trenger: (til to personer) 500 g overlår av kylling To porsjoner jasminris 1 hvitløksfedd Grønnsaker etter smak, jeg brukte edamamebønner, pak choy og paprika. 1 ss matolje Frisk koriander…
Stikkord: Asiatisk
Nudelsuppe med scampi
Enkelt, sunt og superdeilig! Vi har alltid nudler liggende i båten. Det holder seg fint i skuffen hele sesongen og er perfekt til all asiatisk mat. Har du i tillegg en buljongterning, noen grønnsaker og litt krydder, er du ikke langt unna en deilig suppe. En liten pakke scampi har jeg ofte på lur i…
Asiatisk biffsalat
Skal du spise sunt, men har innmari lyst på biff? Her er løsningen! Lag en raus porsjon frisk, sprø salat og legg godt kjøtt i skiver på toppen. Nyt med en asiatisk dressing. Det blir bare nydelig. Lover! En biff er nok til to personer når grønnsakene spiller hovedrollen. Biffsalat 1 biffstykke 1 bunt koriander…
Lun asiatisk salat med and
Sånn mens vi venter på sjøsetting, folkens: En kjapp, enkel og aldeles nydelig middag eller lunsj proppfull av smak! Like god til lands som til vanns, i den grad det er mulig (alt smaker jo som kjent best til sjøs)…: Du trenger: (Til 2-4 personer) 2 andebryst 1 pakke frisk wokblanding, eller oppkuttede grønnsaker etter…
Bibimbap med svinekjøtt
Koreansk bibimbap er super båtmat: enkelt og kjapt, og to bluss er mer enn nok – ett til å koke ris, og ett til å frese opp marinert kjøtt og sopp og steke et speilegg til slutt. Vanligvis lages bibimbap med oksekjøtt, men jeg hadde noen fine svinekoteletter som fikk gjøre nytten denne gangen. Etter…
Biff tataki
Ypperlig og enkel middag når du ikke gidder å fyre grillen. Du trenger: 2 stk okse indre- eller ytrefilet 1/2 dl soyasaus 1/2 dl riseddik Saften av 1 lime 2 ss god olivenolje 1 ts sesamolje 1 ss flytende honning 1/4 rødløk 1/4 rød chili 1 hvitløksfedd 1/2 bunt frisk koriander 3 ss sesamfrø, gjerne…
Enkel crispy duck med andebryst
Jeg bestiller alltid crispy duck når det står på menyen i asiatiske restauranter – det er bare fantastisk! I den originale oppskriften er det litt av en operasjon, der snakker vi hel and som gjerne skal gjennom både koking, kjøling og flere runder med steking – med andre ord en lite egnet syssel for båt-…
Sommerruller og spicy kyllingvinger med hoisinsaus
Helt tullete godt! Denne retten er mye enklere å lage enn den ser ut som, og alle liker den. Den er perfekt som lunsj eller middag, på tapasbordet, som kveldkos eller forrett. Sommerrullene kan også fylles med kjøtt eller reker og være en rett i seg selv. Hoisinsaus kan byttes ut med sweet chili-saus eller…
Asiatisk salat med and
Å ikke dele denne oppskriften, ville bare vært dårlig gjort. Den er så god at den fikk oss til å overspise i lykkerus. Den er perfekt som både middag, festmat og lunsj, eller som en forrett i mindre porsjoner. Du trenger: (Til 2 personer som hovedrett, til 4 personer som forrett). 2 andebryst 1 hjertesalat…
Sommerruller med peanøttsaus
Hver gang jeg lager sommerruller blir jeg litt nyfrelst, og hver gang like overrasket over hvor godt det kan være å spise noe så sunt og enkelt som mengder med friske grønnsaker i tynt, mykt rispapir! Sommerruller mye enklere å få til enn det virker som. Det sprø og harde rispapiret blir mykt og medgjørlig…
Asiatiske nakkekoteletter
Forskjellen på kjedelig hverdagsmiddag og supergod festmat er noen ganger fascinerende liten. Denne oppskriften gir kotelettene eksotisk smak, og den lille halvtimen i marinaden gjør at de blir utrolig saftige. Enkel, billig og innmari god mat, rett og slett! Du trenger: (Til 4 personer) 4 nakkekoteletter 4 ss soyasaus 2 ss honning 1 ts sriracha-saus…
Båtmat 