Grillede overlår av kylling med kantareller og råstekte poteter

Gleden var rimelig stor da vi fant årets første kantareller på en rusletur på en av Hvaler-øyene i går. Vi har ligget i uthavn noen dager uten å handle, så menyen ble til av det som var om bord. Det ble helt tullete godt! Vi lette etter skogens gull for bare en uke siden hjemme…

Kyllinggryte med pasta og grønnsaker

En deilig og mettende gryte du lager raskt med kylling, pasta og det du har i kjøleskapet av grønnsaker – en super måte å bruke rester på! Fløte og tomat gjør dette til en mild og likandes middag for store og små, og jaggu glir grønnsakene ned også … Kok pastaen for seg, og lag…

Lun asiatisk salat med and

Sånn mens vi venter på sjøsetting, folkens: En kjapp, enkel og aldeles nydelig middag eller lunsj proppfull av smak! Like god til lands som til vanns, i den grad det er mulig (alt smaker jo som kjent best til sjøs)…: Du trenger: (Til 2-4 personer) 2 andebryst 1 pakke frisk wokblanding, eller oppkuttede grønnsaker etter…

Marinert andebryst

Gakk gakk, så innmari deilig dette er! Andebryst er deilig i seg selv, og trenger strengt tatt ikke mer enn salt og pepper for å bli virkelig snaddermat, men har du tid, tilfør litt ekstra kjærlighet i form av urter, hvitløk og en hvitvinsslant. Du trenger: (til 2 sultne personer) 2 andebryst 2 hvitløksfedd En…

Grillet kyllingfilet med smørdampet svartkål

Kyllingfilet på grillen trenger definitivt ikke å bli tørt og kjedelig! Gi middagen litt ekstra kjærlighet før du slenger den på glørne, så blir det både saftig og supergodt. Dampet svartkål – forøvrig en av de sunneste grønnsakene du kan forsyne kroppen din med – blir nydelig ved siden av. Til kyllingen trenger du: 2…

Pannestekt kylling med fløtegratinerte poteter

Mange båt- og campingfolk er veldig opptatt av Omnia-ovnen sin. Vår er også i bruk, men primært til å varme rundstykker, rett og slett fordi jeg har funnet ut at veldig mye mat blir super uten å trenge ovn i det hele tatt. Men det finnes et hederlig unntak: fløtegratinerte poteter. Jeg vet ikke hva…

Røybryst med fløtesaus og russiske erter

Man er ganske heldig når man har en jaktglad kompis med fryseren full av gourmetmat som han gjerne lar andre (meg) tilberede til seg. Riktignok må man da av og til utfordre seg selv litt. For byttedyret leveres gjerne helt, fjærkledd og halvfrossent et par, tre timer før middag. Det er bare å brette opp…