Denne friske salaten er nydelig tilbehør til grillmaten og et herlig alternativ når du går lei av isbergsalat med tomater (det kan selvfølgelig være godt det også, altså).

Den passer kjempegodt til grillet kjøtt eller kylling, og kan få deg til å se de småkjedelige sommerkotelettene i et helt ny lys. For en ny vri på klassiske nakkekoteletter, sjekk denne oppskriften, som også blir perfekt til.

Du trenger:

(som tilbehør til 4 personer)

• 4 appelsiner
• 2 avokado
• 1 rød paprika
• 1 rød chili
• 1 rødløk
• 1 neve frisk koriander
• Saften av 1/2 sitron
• 2 ts sesamolje
• Salt og pepper

Skjær skallet av appelsinene og del dem i skiver. Vask paprikaen og skjær i strimler. Rens avokadoen og lag fine skiver. Rens løken og skjær i tynne strimler. Fjern frøene fra chilien og hakk den fint. Ha alt i lag i en bolle og vend inn sesamolje og sitronsaft. Krydre med koriander, salt og pepper. Nydelig!

PS! Sjekk også:

• Ananassalsa