Lasagne med lam, feta og squash

Her regner det i dag, og grillen får hvile. En perfekt dag for en aldri så liten båtfavoritt: greskinspirert lasagne i omnia-ovnen! Får du tak i lammekjøttdeig, gå for denne varianten. Du kommer ikke til å angre! Du kan selvfølgelig også lage denne med vanlig karbonadedeig av okse. Du trenger: 1 løk 3 hvitløksfedd 400…

Pasta «Mare e Monti» med sopp, reker og kamskjell

Mare e Monti – Sjø og fjell – er en nydelig kombinasjon: reker og kamskjell fra havet og sopp fra skogen (nå har vi funnet kantareller flere steder i vår båtferie, så her er det definitivt muligheter!). Finner du ikke sopp i skogen kan du selvfølgelig droppe den, eller kjøpe i butikken. Har du en…

Kyllinggryte med pasta og grønnsaker

En deilig og mettende gryte du lager raskt med kylling, pasta og det du har i kjøleskapet av grønnsaker – en super måte å bruke rester på! Fløte og tomat gjør dette til en mild og likandes middag for store og små, og jaggu glir grønnsakene ned også … Kok pastaen for seg, og lag…

Vegetarbolognese

Ungdommene våre er flinke miljøagenter, og ønsker seg flere kjøttfrie middager. Denne pastasausen helt uten kjøtt ble overraskende god  – faktisk bedre enn vanlig bolognese, syntes barna, og jeg tenderer ærlig talt til å være enig. Enkelt og kjapt er det også, vel verdt å teste ut! Du trenger: (Til 4 personer) 1 pk vegansk…

Kremet spagetti med sopp

Jeg kan ikke holde på en hemmelighet heller, kan jeg vel? På rusletur på en av Hvaler-øyene i går fant vi årets første kantareller. O, lykke! De har hatt det ganske tørt, så de var nesten lysegule der de sto nedi gresset, og vanskelige å få øye på. Det er tidlig i sesongen, men vi…

Pasta med trøffel, bacon og edamame

Advarsel: dette er rett og slett nifst godt! Oppi denne retten finner du noen av de diggeste råvarene jeg vet om. Det kan liksom ikke gå galt, og det gjorde det ikke heller. Skipper’n var sjeldent blid og tømte gryta da denne kom på bordet. Det får heller være at det er vanskelig ikke å…