Grillet lammeribbe

Endelig båtsesong igjen, også for oss! Er det ikke rart med det, enda så velutstyrt og flott kjøkkenet vårt hjemme er, er det aller best å kokkelere til sjøs. Og selv om vi ikke helt har fått fullutstyrt byssa for sesongen, er det utrolig hva vi kan få tryllet frem. Vi ble helt euforiske da…

Lasagne med lam, feta og squash

Her regner det i dag, og grillen får hvile. En perfekt dag for en aldri så liten båtfavoritt: greskinspirert lasagne i omnia-ovnen! Får du tak i lammekjøttdeig, gå for denne varianten. Du kommer ikke til å angre! Du kan selvfølgelig også lage denne med vanlig karbonadedeig av okse. Du trenger: 1 løk 3 hvitløksfedd 400…

Marokkanske kjøttboller

Disse deilige kjøttbollene (også kalt kefta) er altså så latterlig gode! Får du ikke tak i kjøttdeig av lam, blir de supergode med karbonadedeig også. De kan serveres i en varm tomatsaus eller alene, og vil du ha dem som egen middag blir de supre til pasta, ris eller pitabrød med salat. Du trenger (til…

Lammeentrecôte med mais og halloumi

Jeg blir ellevill av glede når jeg finner entrecôte av lam i kjøttdisken. Det er helt klart det aller beste kjøttstykket jeg kan få – mørt og saftig, fantastisk på smak og nær sagt umulig å mislykkes med. Med et sånt utgangspunkt kan tilbehøret gjerne være helt enkelt – for eksempel grillet mais, halloumi og…

Grillet lammeentrecôte med råflott følge

Noe særlig bedre enn dette blir ikke grillmat. Rett og slett. Får du tak i entrecôte av lam, da slår du til. Kjøttet smelter nesten på tunga. Halloumi, kypriotisk grillost? Hallo, for en episk råvare. De selger dem overalt nå, let i ostedisken. Grove krydderpølser? Vanskelig å mislike. Og fylte pepperfrukter med bacon kommer neppe…

Lammeentrecôte med sommerruller

Jeg elsker å handle mat i Sverige, ikke bare fordi det er billigere, men også fordi utvalget av råvarer er et annet enn hjemme. Jeg sier ikke nødvendigvis bedre, men et annet. Vil du ha godt kjøtt og freshe grønnsaker, er det fantastisk med et innhugg på Coop i Strömstad. Er du derimot på jakt…

Lammecarré med fylte pepperfrukter

Når du vil grille det beste av det beste! Lammecarré på grill er bare fantastisk, og de fylte, små pepperfruktene med ostefyll og bacon blir fort din nye favoritt. Du trenger: (til fire personer) 1 pakke lammecarré 1/2 hvitløk 1 ts dijonsennep Frisk rosmarin Litt matolje 2 ss smør salt og pepper Ca 10 små…