Ungdommene våre er flinke miljøagenter, og ønsker seg flere kjøttfrie middager. Denne pastasausen helt uten kjøtt ble overraskende god – faktisk bedre enn vanlig bolognese, syntes barna, og jeg tenderer ærlig talt til å være enig. Enkelt og kjapt er det også, vel verdt å teste ut! Du trenger: (Til 4 personer) 1 pk vegansk…
Stikkord: Vegetar
Rødbetspagetti med edamame og parmesan
Spagetti av rødbeter? Ja, absolutt! I Sverige får du kjøpt ferdig strimlet rødbete, men du kan rive rå rødbeter selv med en grønnsaksstrimler, eller prøve med kniv eller råkostjern. Et fargerikt, sunt og deilig alternativ til pasta, enten alene eller som tilbehør til kjøtt eller fisk. Du trenger: 250 g strimlet rødbete 1/2 pakke edamamebønner…
Kokt artisjokk med vinaigrette
Jeg blir salig når de har artisjokk i grønnsaksdisken. Da vet jeg hvilken nytelse som venter oss – og jeg har så mange gode minner fra akkurat denne superenkle, nydelige retten. Som den første gangen jeg fikk det servert, en sen sommerkveld i Frankrike da kompis Gunnar lærte meg hvordan det hele skal gjøres: plukk…
Båtmat 