Mare e Monti – Sjø og fjell – er en nydelig kombinasjon: reker og kamskjell fra havet og sopp fra skogen (nå har vi funnet kantareller flere steder i vår båtferie, så her er det definitivt muligheter!). Finner du ikke sopp i skogen kan du selvfølgelig droppe den, eller kjøpe i butikken. Har du en…
Stikkord: Sjømat
Sjøkreps med sellerirotpuré og nøttesmør
Neida – det er ikke vanskelig å lage dette. Helt sant! Det er faktisk et helt supert eksempel på mat som ser og høres fancy ut uten å være noe mer plundrete enn en helt vanlig middag. Nøttesmør er for eksempel bare vanlig smør som brunes i kjelen til det får nøtteaktig lukt og smak….
Dampede blåskjell i fløtesaus
Jeg blir aldri lei av blåskjell. En utrolig takknemlig råvare: Enkel og kjapp å tilberede, masse smak, en drøss av variasjonsmuligheter, sunn, billig og tilgjengelig. Dette her er en klassiker som alltid blir god. Perfekt som forrett, eller hovedrett med godt brød ved siden av. Koker du spaghetti til, får du en nydelig pastarett. Du…
Båtmat 