«Surfesalaten» poke har blitt en favoritt hos oss. Det er en supergod, enkel og herlig middag eller lunsj du slenger sammen av fisk, ris og det du liker best av grønnsaker. Du trenger: (til to sultne personer som hovedrett) 400 g salmalaks eller annen vakuumpakket laksefilet 300 g sushiris 1 avokado 1 ss ristede sesamfrø…
Stikkord: Laks
Sashimisalat med avokado
Det enkle ER noen ganger det beste, noe sashimi for meg er det perfekte beviset på. Denne deilige salaten blir en perfekt lunsj eller forrett, og serverer du den med kokt ris og gjerne edamamebønner ved siden av, får du en lett og super middag. Til salaten trenger du: Ett lite stykke lakseloin 1 avokado…
Sashimisalat
Kan dette være verdens enkleste og raskeste middag? Ikke nok med at det er gjort på noen strakser, jeg synes også faktisk at sashimi er noe av det beste som finnes. Og snakk om perfekt båtmat? Du trenger: ( til to personer) 1 pakke salmalaks 1/2 sitron 1 ts sesamolje 2 vårløk Litt frisk koriander…
Laksetataki med bygg, grønnsaker og ponzusaus
Tataki av laks på en seng av byggryn og knasende grønnsaker = lekende lett, sunt og godt! Server gjerne en raus dæsj chilimajones til hver tallerken, det får tross alt være måte på sunnhet… Du trenger: (Til 2 personer) Tataki: Ca 300 g lakseloin 1 ss soyaolje Litt sesamolje Sesamfrø Varm olje i stekepannen. Lynstek…
Poke med laks
Skal det være litt Hawaii-stemning? En poke-variant gir deg i hvert fall smaken, og for en smak! Lag «surfesalaten» med det du har og liker best av grønnsaker. Sleng sammen en enkel saus og mariner god fisk i den, så er du nesten i havn! Supergod, sunn og lett mat som du enkelt lager uten…
Sashimi av laks og østers
Det er en fantastisk luksus å kunne plukke og spise friske østers gratis hele sommeren. Jeg elsker østers, og spiser dem gjerne helt bare, eller bare med en skvis sitron eller noen dråper tabasco, men for noen blir de rå skjellene litt i overkant. I denne deilige forretten får østersen dele plass med sashimi av…
Ceviche av laks
Aldeles nydelig, sunn og lett sommermat som kan lages hvor som helst! Server gjerne nachos ristet i ovn eller panne til denne fantastiske, men superenkle retten. Vil du servere ceviche som appetizer eller forrett kan du legge små porsjoner direkte på sprøstekte chips. Du kan gjerne også bruke mango og for eksempel paprika i denne….
Båtmat 