Jeg blir ellevill av glede når jeg finner entrecôte av lam i kjøttdisken. Det er helt klart det aller beste kjøttstykket jeg kan få – mørt og saftig, fantastisk på smak og nær sagt umulig å mislykkes med. Med et sånt utgangspunkt kan tilbehøret gjerne være helt enkelt – for eksempel grillet mais, halloumi og…
Stikkord: Halloumi
Grillet lammeentrecôte med råflott følge
Noe særlig bedre enn dette blir ikke grillmat. Rett og slett. Får du tak i entrecôte av lam, da slår du til. Kjøttet smelter nesten på tunga. Halloumi, kypriotisk grillost? Hallo, for en episk råvare. De selger dem overalt nå, let i ostedisken. Grove krydderpølser? Vanskelig å mislike. Og fylte pepperfrukter med bacon kommer neppe…
Båtmat 