Skrei er luksusmat ganske rimelig, og smaker helt, helt nydelig. Jeg skal prøve å unngå artige ordspill med skrei, men holde meg til å si at det er innmari godt, magert, sunt, anvendelig og tilgjengelig i alle matbutikker akkurat nå. Utenom sesongen for skrei lager du selvfølgelig denne retten enkelt med vanlig torsk. Jeg serverte…
Stikkord: Skrei
Ceviche med skrei
Det enkleste du lager med sesongens diggeste råvare: skreien! En perfekt liten forrett, eller hel middag med litt tilbehør ved siden av. Ferdig på en halvtime, og helt uten bruk av varme. Du kan selvfølgelig også lage den med vanlig torsk, eller laks for den saks skyld. Du trenger: 300 g skreifilet Noen grønne salatblader…
Båtmat 