Jeg blir salig når de har artisjokk i grønnsaksdisken. Da vet jeg hvilken nytelse som venter oss – og jeg har så mange gode minner fra akkurat denne superenkle, nydelige retten. Som den første gangen jeg fikk det servert, en sen sommerkveld i Frankrike da kompis Gunnar lærte meg hvordan det hele skal gjøres: plukk…